Du benötigst für 2 Portionen:

• 2 Zucchini
• 2 EL Olivenöl
• 4 Tomaten
• 2 Mozzarella-Kugeln
• Salz, Pfeffer
• Basilikumblätter

❗Die Menge der Zucchini und Tomaten kann je nach Gemüse-Größe variieren.

Und so einfach geht’s:

👉🏼 Backofen auf 180 °C vorheizen.

👉🏼 Zucchini waschen und halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.

👉🏼 Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

👉🏼 Zucchini in eine Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen.

      Abwechselnd mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Dann mit Öl beträufeln.

👉🏼 15 Minuten überbacken, anschließend mit Basilikumblättern garnieren und...

👉🏼 schmecken lassen 🤤.